Rita em Marrocos

Olá rita gostei do que escreveste sobre a tua esperiencia na culinaria, sou um apaixonado de marrocos e tenho um bar marroquino ao pé de lisboa se quiseres dar uma olhada vai ao hi5 e procura burkabar na moita,agora encomendei uma tenda marroquina para no verão fazer festas arabes com dança do ventre, boa sorte por ai, que inveja.
comprimentos
Luis Miguel

Olá Luis,
Desculpa a demora na resposta, mas tenho andado um pouco afastada do site, agora estou de volta com mais experiências e informação de Marrocos. Como estão a correr as coisas no teu bar marroquino? Aposto que todos devem estar desejosos de participar nessas noitadas marroquinas que estás a planear. Boa sorte!
Rita

Olá Rita,
Estou encantada com seu site, foi o seu irmão, o João que me indicou, estou querendo ir a Ouarzazate no inicio de 2011 e como estou pesquisando sobre a cultura e os costumes da cidade, consegui chegar até o João e tive a sorte de te encontrar. Já li tudo que você escreveu sobre a vida em Marrocos e para mim foi muito interessante.
Rita, na verdade o que eu pretendo mesmo é passar uma temporada de uns seis meses ai em Ouarzazate, quero encontrar uma empresa para fazer um estágio, de preferência que seja de proprietários brasileiro, pois não falo árabe (ainda) rsrsrs. Sou graduada em Administração de Empresas com Ênfase em Marketing e estou terminando no final do ano uma pos graduação em logística, pretendo trabalhar e fazer um curso de árabe e quem sabe aprender um pouco da culinaria árabe com você, pois pelo jeito já está prática rsrsrs . O João já me convidou para tomar um chá com a familia dele e eu adorei o convite.
Gostaria de falar mais com você pelo msn, se você tiver interesse em compartilhar mais comigo seus conhecimentos e também se interessar em saber alguma coisa sobre o meu Pais(Brasil) Sou da Bahia, e moro em Minas Gerais dois estados maravilhosos, se quiser vir conhecer o convite está feito.
Um abraço,
Ray

Olá Ray,
Gostei de saber que a informação que ponho no meu site tem sido útil para outras pessoas. Aqui em Ouarzazate não conheço nenhuma empresa de brasileiros, até pode haver, mas eu não conheço. Para quem não fala árabe o ideal é saber francês ou inglês e depois ir aprendendo árabe no dia-a-dia, assim é mais fácil.
Quando vier a Ouarzazate diga-me que bebemos um chá juntas e eu dou-lhe umas dicas sobre a culinária marroquina.
O meu site ainda está em construção e quase diáriamente vou adicionando novos, textos, temas e vocabulário, pois quero passar bastante informação para ajudar viajantes, principalmente mulheres que queiram viajar sozinhas ou em grupo neste belo país, por isso se tiver alguma dúvida ou questão diga, que se eu puder ajudar terei todo o gosto em fazê-lo.
Bjs, Rita

OLá, Rita!
Adorei o seu site. Sou brasileira e irei a Marrocos em julho, com uma amiga, em excursão. Gostaria de sabe o qe tem de bonito em Marrocos , para comprar presentes. Não quero coisas caras e nem volumosas. Ficarei feliz se enviar as dicas. Abraços.
Regina

Olá Regina,
Marrocos é um país famoso pelo seu artesanato. Penso que as coisas mais populares aqui são os tapetes (e outro artesanato em lã), cerâmicas e marroquinaria. Para quem procura recordações e presentes não muito caros e que ocupem pouco espaço, como a Regina, a escolha também é muita. Nos trabalhos em couro destacam-se as babuchas, calçado típico marroquino, que facilmente encontra de todos os tamanhos e cores e com uma grande variedade de enfeites. Pode também optar por peças de vestuário, talvez as típicas djeelabas sejam já um pouco mais caras e pesadas, mas também há por aqui bonitas camisolas bordadas e lenços. As especiarias marroquinas também são uma boa opção, sobretudo para quem gosta de cozinhar. Há especiarias há venda em todos os souks, para além das muitas lojas especializadas.

Olá Rita,
Vou este Verão a Marrocos passar 20 dias, em Julho e Agosto. E vou sozinha
Aterro em Casablanca e depois logo se vê.. planeei algumas coisas, mas pouco, para não tirar a mística aventeira desta viagem
O que eu queria mesmo fazer era ir a Marraquexe e depois dar umas voltas a pequenas aldeias do Atlas e também por pequenos oásis do deserto. Será a melhor altura? Uma vez que em Agosto o clima deve ser de ferver? :S
Tu que vives em Marrocos, não poderias recomendar nenhuma aldeia ou percurso de viagem?
Já agora, haverá parques de campismo em Marrocos? É que tenho a ideia que não existem, mas talvez me consigas responder. Adorei o teu blog e vou espreitando parasaber as novidades que decides partilhar connosco. Grande abraço e Obrigada

Obrigada pelas informações, estão a ser muito úteis, vou passar o meu dia de anos a Casablanca, dia 30 deJulho e gostaria desaber o hei-de levar para oferecer ou trocar: Tinha pensado em roupa boa de mulher e esferograficas. Que acha? tem outras ideias? Sabe o horário dos bancos? estão abertos aos sábados? Obrigada e PARABÈNS pelo site!

Olá Fátima,
quando se ouve alguém a contar que vem a Marrocos e que traz coisas para oferecer ou trocar, geralmente as pessoas referem-se a zonas mais pobres e remotas do país e não propriamente às cidades grandes como Casablanca, Rabat, Marraquexe ou outras. Normalmente os bancos abrem às 8:00 e fecham às 15:30. Como é altura de férias e muitos emigrantes estão no país há um banco que extende o seu horário, o Banque Populaire. Durante 2 meses este banco fecha à 16:30 e está aberto aos sábados de manhã.
Boa viagem, Rita

Ola Rita,
ja estive em Agadir , Fez e Marraquexe e aquilo tudo me apaixonou as pessoas os locais a comida conseguiu superar todas as expectativas que eu levava senti me num filme amei e espero la voltar recomendo para almoçar ou jantar o restaurante de uma amiga que conheci e que e a dona do mesmo ela francesa casada com um marroquino o restaurante chama se LA BROUCHETTE MIMI em Agadir come se bem e barato

Olá José,
infelizmente ainda não conheço Agadir, mas assim que tiver algum tempo livre, estou a pensar ir até lá para ficar a conhecer a região. Obrigada pela dica, quando estiver em Agadir de certeza que vou experimentar este restaurante Bjs, Rita

Olá Rita,
Em 2005 eu e o meu marido viajámos por Marrocos de carro, descemos pelo interior e subimos pela litoral. Não só conhecemos as cidades principais como alguns sítios mais remotos. Foi uma viagem impressionante! Além dos tapetes trouxémos uma tagine que ainda não estreei mas quero fazer a tagine de frango. Receita já tenho, o meu problema, daí estar a adiar, é como usar o tacho, ou seja, que cuidados devo ter antes de o estrear… já li que os colocam na água por 24 horas ou no forno por 2 horas…. o que fazer para que não estale? Sabe?
Obrigada,
Vera

Olá Vera,

bem… o que eu tenho ouvido dizer das tagines é que se não estalarem a primeira vez que se usa, já não estalam Mas sim há alguns cuidados que pode ter quando usar a tagine. O barro da tagine está seco por isso vai ter que a pôr em água umas horas e depois aquecê-la bem com azeite antes de a usar. Não precisa de estar 2 horas no forno, enquanto estiver a preparar os legumes ponha a tagine em lume baixinho para ir aquecendo. Para além disso não ponha a tagine directamente sobre a chama, há umas chapas em alumínio – que não sei como se chamam – que pomos por cima da chama para melhor repartir o calor pelo fundo do tacho, sabe? Bem, as minhas vizinhas aqui usam as tampas das latas de tinta, até me deram uma já toda limpa, arranjada e pronta a utilizar, mas em Portugal eu já vi essa espécie de difusores de calor à venda no supermercado. O facto de a tagine não estar directamente sobre a chama não só vai ajudar para que não estale, como vai evitar que a comida se pegue no fundo. Bons cozinhados. Beijinhos,
Rita

*que delicia kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

delicia

Ola , Rita. Adorei seus comentários. Estive no Marrocos em maio de 2010 e fiquei apaixonada pelo país. Não
conheci Quarzazat, o que é uma boa desculpa para voltar a esta terra maravilhosa. Estou sempre procurando
por receitas marroquinas e foi assim que cheguei a voce. Sou brasileira, do Rio Grande do Sul, fronteira com
o Uruguai e a Argentina. Também fiquei curiosa com o bar do Miguel, em Lisboa, pois pretendo ir a Portugal
em breve e já vou incluilo em meu roteiro. Até breve
Neida.

Olá Neida,

quando vier até Ouarzazate diga para combinarmos beber um chá. Brevemente vou adicionar outras receitas marroquinas que as minhas vizinhas Fátimas me ensinaram. Bj,
Rita

Olá ! Em breve farei um ano de casada e gostaria mto de festejar esse aniversario em Marrocos pois nca lá estive , apesar de ja ter viajado imenso para varios países d Africa e europa tbm. Aguardo mto em breve uma resposta . Obrigada

Olá Margot,

Parabéns pelo seu aniversário de casamento. Felicidades e boas viagens! Bjs,

Rita

amo couscous marroquino ,gostaria de aprender como………

adoro tudo o que vem do marrocos pois meu marido descende de marroquinos, e estamos organizando uma viagem ao marrocos. e agora em março irei fazer no meu aniversário uma noite no marrocos , e farei todas as comidas de lá. jáestou buscando receitas, algumas eu já faço como o couscous e a Kafta de forno uma delícia.

Olá Nádia,

parabéns pelo seu empenho e dotes culinários. Continue assim. Beijos,

Rita

Olá Rita.

Parabéns pelo site.
Sou do Brasil.
Me interessei pela comida do Marrocos, ao ver uma reportagem.
Gostei da forma simples de se cozinhar o Tagine, na panela de barro com tampa cônica.
É na verdade uma penela de baixa pressão devido ao formato da tampa, muito inteligente.
Pena que não tenho nada parecido aqui no Brasil, ao menos que eu saiba.
Minhas origens está em Portugal.

Vida longa no Marrocos, Rita.

Grande abraço
Antonio

Obrigada António.

Grande abraço desde Marrocos

sou paulista,adorei seu blog,e do seu irmão;assisto na TV,a reprise do CLONE ;como sabe ,a novela gira em torno de marrocos :na cidade de Fez,;estou muito interessada em adquirir o ALCORÂO,e aprender as comidas que aparece na novela,,principalmente( cueros de gazela,cuzcus marroquino,,,,toda vez que vejo na novela fico com agua na boca,aprendi muito com o blog do seu irmão sobre o marrocos,se souber da receita dos cueros de gazela por favor me ensine.
beijos

Olá Lenita! obrigado pelo seu comentário. Fico muito contente que tenha gostado do meu site sobre Marrocos. Olhe mas diga-me uma coisa? Porque não vem aqui a Marrocos, e aprende a fazer esses bolos em 4 ou 5 dias? pense nisso! Veja o site http://www.darrita.com onde preparamos curso de culinária marroquina. beijo desde Ouarzazate.

Olá Rita, foi por pura curiosidade que encontrei sua página, fiquei encantada e feliz, por existir pessoas do bem, feito você, que se importa em dar informações à muitas outras pessoas, que nem se conhece, isto é muito bacana! É uma corrente do bem. Estamos acostumados a ver coisas tão egoístas que duvidamos de quase tudo. Veja! Parabéns pelo seu trabalho e, muita luz em seu caminho. Estou a te adicionar direto do Estado do Acre, no Brasíl.
O Estado em que moro é o mais ocidental do país, fica na fronteira entre o Peru e a Bolívia. Neste Estado, mais precisamente na capital, Rio Branco, existem muitas famílias de origem Árabe e Turca. E eles quando se reúnem, anualmente, fazem uma festa com toda a comunidade. Veja só como é este planeta, você imaginava isto? De certo que não…… Viva a internet, que proporciona encontros pelo mundo a fora. Um grande abraço e sucesso, Francinete.

por favor, me mande a receita de cueros de gazela.
bjssssssssssssssss

Olá Francinete,

muito obrigada pelo seu comentário e pela força para continuar. Tenho que ir investigar na intenet algo mais sobre o Estado do Acre, pois nunca tinha ouvido falar e pelas suas informações achei bem interessante. Beijos e muitas felicidades,

Rita

Olá gostaria da receita dos cueros de gazela, não acho em canto nenhum :S
Obrigada

Olá Rita,
vou para o Marrocos no final de agosto, para passar 15 dias, inclusive me hospedando com duas famílias marroquinas, por dois dias com cada uma. Sou brasileira e gostaria de saber que tipo de presente seria adequado para levar-lhes: chocolates, bijouterias com pedras (minha região é famosoa pelas pedras semi-preciosas). música (samba, bossa-nova?) ? Você como residente deve conhecer o gosto das pessoas e poderia me orientar nisto?

Bom dia, estou a procura de uma receita marroquina de beterraba assada no papel aluminio com temperos que vi em um programa do natgeo (cardapios do mundo), não encontrei em lugar algum, você poderia fazer o favor de remeter esta receita para meu email? Grato pela atenção.

Provei pratos de culinária feitos no tagine e adorei, comprei um e agora falta-me as especiarias, alguem sabe onde posso comprar em Portugal?

Bom dia Miguel,

acho que a mistura de especiarias para o tagine não há à venda em Portugal. Mas em qualquer supermercado há à venda cominhos, colorau, pimenta, açafrão e gengibre que são as especiarias mais usadas em marrocos.

Bj,
Rita

bom dia, quais os grãos que voce se referre ao dizer: 1 chávena de chá de grão demolhado e sem peles (podem deixar a pele, mas fica melhor se tirarem para o grão se desfazer) ? é feijão? soja? o que? grato pela atenção.

Olá Robert! É grão de bico.

Bons cozinhados!

Rita

Oi Rita,
Estou pesguisando sobre comida marroquina ,trabalho com culinarie e tenho um jantar marroquino e nao consigo boas receitas como pao e sobremesas , vc pode me ajudar?Esse jantar é de um curso de historia e o tema é Marrocos!!!Obrigado

BJS

Olá Rita,
Sou de São Paulo, acabei de assistir na NatGeo um programa “COMIDAS DO MUNDO”, e o viajante estava no Marrocos. Vi coisas muito legais; ele esteve em um vilarejo chamado VALE DA FELICIDADE, um lugar bem isolado, onde as pessoas cozinham em fornos comunitários, muito interessante.
E como retribuição a família que o acolheu, preparou uma refeição especial, entre tantas delícia, estava beterrabas carameladas, você sabe como elas são feitas ? Elas foram assadas e pareciam estar deliciosas, se tiver a receita pode me enviar ? Adorei seu site, e agora que conheci, vou lê – lo sempre.
Um grande abraço,
Mary Lanna

Olá Mary,

nunca vi beterrabas caramelizadas, pode ser de uma região diferente, de que eu não conheço a comida tradicional. De qualquer maneira vou ficar de olho e se alguma vez descobrir essa receita vou experimentar e enviar para você.

Beijos,

Rita

Olá Rita! Estive há pouco tempo em Marraquexe e comi uma galinha assada com um molho de caril, eu gostei do molho e penso que levava coentros, gostaria de saber como se faz! A galinha também tinha essas ervas.
Comi também tagine de borrego com ameixas e amendoa que era uma delicia!
Fico grata pela sua disponibilidade em nos enviar essas receitas!
Um Beijo!

Adorei, as delicias,que voê apresentou, pois tinha muita vontade mde comer o cuscus marroquino, mais não sabia qual era o ingrediente, agora sei , obrigada pelas informações, sucessos

Oi, Rita!
Primeiramente, parabéns pelo site!! Acabei de descobrir e estou encantada.. td mto lindo e bem feitinho!

Vc precisa me salvar!
Uma vez comi um prato marroquinho que nunca mais esqueci mas não faço idéia do nome!
Era um prato salgado e faz tanto tempo que eu só lembro de um dos ingredientes: CEBOLA!
Era uma prato de cor escura com castanhas e bastante cebola beeeemmmm torradinha e tão frita.. ele era salgado mas o sabor era adocicado.. uma delíciaaaa!!! Vc saberia o que é? Não lembro se tinha arroz no meio… faz muito tempo..

Abraço!

gosto muito da comida marroquina e como quase todos os dias porque eu estou casado com uma marroquina.

O seu site é bastante interessante , e gostaria de saber se me poderia ceder algumas receitas de ”doces” ou algo do género , com o intuito de realizar um trabalho no âmbito de geografia de 12º ano . Obrigada pela atenção